沖菜: 盡興的同學飯聚

疫情關係,在課程開始時的期都以網上上課後,近期終於開始實體上課。

雖然網上上課較方便,但我較喜歡上實體課,皆因能更認識同學仔,傾吓講吓,整件事有趣得多。

同學發起每月一晚食好啲亦飲吓酒,求之不得! 剛剛的週五晚大家便殺上山林道沖菜,不亦樂乎!

前菜先來一客涼拌魚香鮑魚海參,辣辣哋幾醒胃。

接著是黃金鍋巴蝦多士。今時今日不多地方有蝦多士供應,這裡的很香口,係正嘅。

蜜汁鳳肝黑毛豬叉燒,叉燒我覺得好過利苑。

胡椒銀杏燉豬肚湯,老闆沖哥特地出來介紹湯無下鹽無下雞粉,只以計算鹹菜多寡來調味。這講求手工,效果亦好好,喝完不口渴。

油浸荀殼並不像別的酒家變了油炸荀殼,吃起來嫩滑,啖啖肉。

油浸荀殼吃起來嫩滑,啖啖肉。

豆酥黃金北海道元貝,隻隻飽滿。豆酥真是用新鮮黃豆做,而不是用弄完豆漿後的豆渣做,吃起來較鮮味鬆化。

豆酥黃金北海道元貝,隻隻飽滿。

梅乾菜東坡肉,席間同學說是男人恩物,皆因無益老婆通常唔俾叫,當晚大家都破戒,當晚的好甘香,不感到油膩。

東坡肉原來是男人恩物,我還以為有壯陽功效。

梅菜蒸三寸芯後,來了隻獅頭鵝。感覺和灣仔鹵八飯店的差不多。鹵八飯店的其實不錯,是贊美。

獅頭鵝和灣仔鹵八飯店的差不多,是贊美

飯後加上腐竹薏米糖水,不太甜,味道剛好。

酒逢知己千杯少,平日和太太在家開一支太多,難得當日有酒腳,盡興地飲。我嚮往的生活,是間中朋友來到家中,吃簡單外賣,但飲返幾杯傾吓偈,一樂也。

酒逢知己千杯少,當晚飲得盡興。

太太說,老闆沖哥是因有感出街找不到好嘢食,便把心一橫開餐廳,是誠意之作。當晚每人七百五十元,不收開瓶費,性價比算高。

相比起高價西餐靜靜吃,我更喜愛圍著圓檯熱鬧吃。當晚很盡興。失落的時候,便吃好一點調劑,有治癒作用。

沖菜
尖沙咀山林道50號俊橋商業中心9/F
(港鐵佐敦站 D 出口, 步行約7分鐘)
90942362
註: 有代客泊車


阿平
寫於香港
2021年8月22日