沖菜: 盡興的同學飯聚

疫情關係,在課程開始時的期都以網上上課後,近期終於開始實體上課。

雖然網上上課較方便,但我較喜歡上實體課,皆因能更認識同學仔,傾吓講吓,整件事有趣得多。

同學發起每月一晚食好啲亦飲吓酒,求之不得! 剛剛的週五晚大家便殺上山林道沖菜,不亦樂乎!

前菜先來一客涼拌魚香鮑魚海參,辣辣哋幾醒胃。

接著是黃金鍋巴蝦多士。今時今日不多地方有蝦多士供應,這裡的很香口,係正嘅。

蜜汁鳳肝黑毛豬叉燒,叉燒我覺得好過利苑。

胡椒銀杏燉豬肚湯,老闆沖哥特地出來介紹湯無下鹽無下雞粉,只以計算鹹菜多寡來調味。這講求手工,效果亦好好,喝完不口渴。

油浸荀殼並不像別的酒家變了油炸荀殼,吃起來嫩滑,啖啖肉。

油浸荀殼吃起來嫩滑,啖啖肉。

豆酥黃金北海道元貝,隻隻飽滿。豆酥真是用新鮮黃豆做,而不是用弄完豆漿後的豆渣做,吃起來較鮮味鬆化。

豆酥黃金北海道元貝,隻隻飽滿。

梅乾菜東坡肉,席間同學說是男人恩物,皆因無益老婆通常唔俾叫,當晚大家都破戒,當晚的好甘香,不感到油膩。

東坡肉原來是男人恩物,我還以為有壯陽功效。

梅菜蒸三寸芯後,來了隻獅頭鵝。感覺和灣仔鹵八飯店的差不多。鹵八飯店的其實不錯,是贊美。

獅頭鵝和灣仔鹵八飯店的差不多,是贊美

飯後加上腐竹薏米糖水,不太甜,味道剛好。

酒逢知己千杯少,平日和太太在家開一支太多,難得當日有酒腳,盡興地飲。我嚮往的生活,是間中朋友來到家中,吃簡單外賣,但飲返幾杯傾吓偈,一樂也。

酒逢知己千杯少,當晚飲得盡興。

太太說,老闆沖哥是因有感出街找不到好嘢食,便把心一橫開餐廳,是誠意之作。當晚每人七百五十元,不收開瓶費,性價比算高。

相比起高價西餐靜靜吃,我更喜愛圍著圓檯熱鬧吃。當晚很盡興。失落的時候,便吃好一點調劑,有治癒作用。

沖菜
尖沙咀山林道50號俊橋商業中心9/F
(港鐵佐敦站 D 出口, 步行約7分鐘)
90942362
註: 有代客泊車


阿平
寫於香港
2021年8月22日

尋找恩典節奏

向高山舉目,在飛鵝山

飛鵝山是我的後山,當我特別開心、唔開心、想安靜、想傾偈、想思想時,從家駕車十五分鐘就到,是我專屬的空間。

還記得我在澳洲讀書時,一次被團契裡大部份人誤會,就渴望有這樣的一個地方,當時心想的是 Mount Dandenong,距離市區是一兩小時的車程, 只想有個想安靜能安靜,想大叫能大叫的地方。

或許,每人都要有一個這樣的秘密基地,隨心去流連。

今日無特別安排節目,從飛鵝山回來後看了一會電視,完成了這學期僅有的功課,晏少少與太太晚飯,再做一會公司的事情。不知以我年紀以言是否緊密,但最少已比我過往放輕了。

有一次跟太太去滑水,她友人分享他每一個週末都單調,週六早上滑水、下午瑜珈、晚上可能約朋友食飯,週日亦是瑜珈和陪家人。當是聽起來是重覆,但現在回想是單調中的豐富。這友人到底用了多少時間認適自己,能調節成這樣的節奏?

漸漸發覺我有時為其他人或自己都背負得太多,就要去到進退失據、喘不過氣之時才知道。雖然因為過往背負多,在不同領域都有相當認識甚至成績,但原來漸漸根本就無可能這樣闊,繼續便是撕裂自己,好事變成壞事。

現在是太太在梳化睡著了,我就寫寫反思。我享受這種平靜,亦需要這種平靜。休息是為了行更遠的路,「 Recreation」是 Re-Creation,是從新「創造」,回歸主賦予我的安排與和祂的關係。以前講好多,漸漸是需要和領略當中的智慧。得力在乎平靜安穩是對的。

不經不覺已是四十多歲,正式人生後半。感覺是主近期在拆我的「頑固陣地」,拆毀辛苦,學習交上、學習梳理感受、學習盼望恩典、學習靠主自在、學習自省、學習回應、學習努力、學習自處。

學習危機在,恩典更在。

過往自信能力,但人總會大,身體能力最後都會衰敗,早開始整理是好事。就從整理時間表和感受開始,找尋屬自己的恩典節奏。

無論如何,耶和華都要保護你,耶和華都要保護我。

阿平
2021年8月21日
寫於香港

詩一二一
我要向山舉目,我的幫助從何而來? 我的幫助從造天地的耶和華而來。 他必不叫你的腳搖動,保護你的必不打盹!保護以色列的,也不打盹,也不睡覺。保護你的是耶和華,耶和華在你右邊蔭庇你。白日,太陽必不傷你;夜間,月亮必不害你。耶和華要保護你,免受一切的災害。他要保護你的性命。你出你入,耶和華要保護你,從今時直到永遠。